Denominazione di origine inventata @ Istituto Bruno Leoni (IBL), Milan [17 aprile]

Denominazione di origine inventata


75
17
aprile
18:00 - 20:00

 Pagina di evento
Istituto Bruno Leoni (IBL)
Piazza Castello 23, 20121 Milano
Presentazione del libro

Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
di Alberto Grandi (Mondadori, 2018)

Insieme all'autore intervengono:
Roberto Brazzale (Presidente di Brazzale S.p.a.)
Antonio Pascale (Giornalista, scrittore e ispettore agrario presso il Ministero per le Politiche Agricole)

Il Parmigiano Reggiano più simile a quello creato tanti secoli fa dalla sapienza dei monaci emiliani? È il Parmesan prodotto nel Wisconsin, in USA.
E quella meraviglia dolce e succosa, coccolata dal sole e dall’aria della Sicilia, che si chiama pomodoro di Pachino? È un ibrido prodotto in laboratorio da una multinazionale israeliana delle sementi.
Per non dire del Marsala: fu inventato, commercializzato e prodotto su larga scala da un commerciante inglese che aggiunse alcool al vino al solo scopo di conservarlo meglio durante il trasporto verso la madrepatria.
E tutto quel gran sbattersi per definire il vino DOC, DOP o IPG in base a presunte e millenarie tradizioni dei vigneti? Un nobile intento che però finge di non sapere che nella seconda metà del 1800 un parassita distrusse tutte le vigne presenti sul territorio italiano ed europeo. Dovendo ripartire da zero, i nostri viticoltori usarono obbligatoriamente viti non autoctone e innesti vari.
Alberto Grandi, professore dell’Università di Parma, svela quanto marketing ci sia dietro lo strepitoso successo dell’industria gastronomica italiana.
I tantissimi prodotti tipici italiani, gran parte dei piatti e la stessa dieta mediterranea sono buonissimi, ma le leggende di storia e sapienza che li accompagnano sono invenzioni molto più recenti, scaturite dalla crisi industriale degli anni Settanta: è in quel momento che imprenditori e coltivatori italiani si alleano per inventare una presunta tradizione millenaria del nostro cibo e il conseguente storytelling per sostenerla.
Denominazione di Origine Inventata è un libro autorevole, che farà arrabbiare – ma forse anche ragionare – tutti coloro che sono fideisticamente innamorati del grande mito della tipicità italiana.

Alberto Grandi (Mantova, 1967) è professore associato all'Università di Parma. Insegna Storia delle imprese, Storia dell'integrazione europea e ha insegnato Storia economica e Storia dell'alimentazione. È autore di circa una quarantina di saggi e monografie in Italia e all'estero.
Discussione
image
Solo gli utenti registrati possono lasciare commenti.
Effettua una veloce registrazione o autorizzazione.

Eventi più atteso in Milano :

Corso avanzato per perfezionare l'arte dello stalking.
Milano, Italy
Eminem in Concerto a Milano
Experience Milano
The Chemical Brothers LIVE at Ippodromo SNAI - San Siro, Milano
Ippodromo San Siro galoppo - Milano
Arctic Monkeys in concerto a Milano
Mediolanum Forum
Sushi Festival Milano
Milan, Italy
Eminem Live Milano 2018 • Unica Data Italiana
Experience Milano
Milano Wine Festival
Milan, Italy
Musica Concerti e Tanto Altro 2018
Milano, Italy
COEZ live | Milano - Carroponte
CarroPonte
Inaugurazione Carroponte 2018
CarroPonte
Gli eventi più popolare nel tuo newsfeed!