In Baita - il festival del cibo di montagna @ Eataly, Milan [dal 23 su 25 febbraio]

In Baita - il festival del cibo di montagna


4535
23 - 25
febbraio
18:00 - 22:00

 Pagina di evento
Eataly
Piazza XXV Aprile, 10, 20121 Milano
Per sopravvivere all'inverno la soluzione è solo una: riempirsi di cibo di montagna! L'ultimo weekend di febbraio, da venerdì 23 a domenica 25 febbraio, ti aspettiamo per il festival “In baita”.
Polenta, pizzoccheri, sciàtt… ti scaldiamo noi!

Gli orari:
Venerdì 23 dalle ore 18.00 alle ore 23.00
Sabato 24 dalle ore 12.00 alle ore 16.00, dalle ore 18.30 alle ore 23.00
Domenica 25 dalle ore 12.00 alle ore 16.00, dalle ore 18.30 alle ore 22.00

I ristoratori e il cocktail bar:
Ristorante Crotto Valtellina Malnate Varese di Roberto Valbuzzi:
— Sciatt: frittelline con impasto di grano saraceno, birra e grappa, ripieni di formaggio Casera — 2 gettoni
— Pizzoccheri: tagliatelle di grano saraceno con verze e coste, mantecati con formaggio Bitto e Casera — 2 gettoni
— Torta di grano saraceno farcita con panna e confettura di mirtilli, accompagnata da sorbetto alla camomilla — 2 gettoni

Delicatessen — L'Alto Adige a tavola:
— Spinatspatzle in Schinken-Rahm-Sauce: spatzle (gnocchetti) agli spinaci in salsa alla panna e prosciutto cotto al contadino — 1 gettone
— Bauerngerostel auf Speck-Kraut-Salat — Gerostel del contadino, straccetti di manzo e vitello, patate, cipolle e insalata di crauti cappuccini — 2 gettoni
— Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesosse: Strudel di mele tiepido in pasta frolla con salsa alla vaniglia calda — 1 gettone
— Kaiserschmarrn: omelette alta, spezzettata servita con marmellata ai mirtilli rossi — 1 gettone

ApeTito:
— Chips di polenta: sfiziose stick di polenta fritta, di farina gialla di Storo — 1 gettone
— Tortel di patate: tortello di patate saltato in padella, farcito con «Speck Campiglio» del Salumificio Val Rendena, formaggio nostrano, misto funghi di bosco con porcini — 2 gettoni (disponibile anche senza speck)
— Mini Canederli: gnocchetti di pane e salumi trentini, conditi con crema ai funghi misti con porcini — 2 gettoni

El Galet:
— Mini burger di polenta farciti con salumi e formaggi — 2 gettoni
— Torta «amor polenta» — 1 gettone
— Polenta bramata con dita con gulash o con formaggio — 1 gettone

PINCH — Spirits & Kitchen:
— Kir Moral: prosecco, chambered, london dry gin, aceto balsamico, sciroppo di zucchero — 3 gettoni
— Muschio selvaggio: tequila, lime, miele d'acacia, crema di more, liquore alle erbe francesi — 2 gettoni
— Alpine gimlet: gin, centerbe, liquori ai fiori di sambuco, bitter alla lavanda, lime, sciroppo di zucchero — 3 gettoni
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