Forkeat - La cena @ Al Cortile, Milan [15 novembre]

Forkeat - La cena


116
15
novembre
19:30 - 23:30

 Pagina di evento
Al Cortile
via giovenale 7, 20136 Milano
Food Genius Academy e Al Cortile presentano FORKEAT — LA CENA, un evento artistico — gastronomico dove ogni posata, studiata dall'artista Giovanni Scafuro, ha un'anima, una storia, una peculiarità. I piatti dello chef Marianna De Palma e degli studenti di Food Genius Academy completano l'opera.

Il Menu:

— L'opera: A chi piace e a chi non piace il brodo
Il piatto: Dashi freddo con polpette di gamberi e seppia

— L'opera: Frustami e sarò tua
Il piatto: Lastra di meringa salata con sorpresa alla carbonara

— L'opera: ...Con le mani
Il piatto: Pane injera con lenticchie, bietole, patate, ceci

— L'opera: San Gennaro pensaci tu!
Il piatto: Scaloppa di cuore, aneto, coriandolo, salsa al lampone

— L'opera: Assaggiamoci
Il piatto: Frutta pazza in condivisione

— L'opera: Scrivimi
Il piatto: Caffè con biscotto

50,00 a persona
degustazione vino inclusa

L'artista:

Nato a Napoli, classe 1971, Giovanni Scafuro ha respirato fin da giovanissimo l’aria delle botteghe artigiane del centro, dove incontra i più importanti architetti napoletani e designers, che gli hanno trasmesso la conoscenza di molte tecniche di lavoro mischiate all’utilizzo dei materiali più disparati. “Guardare le cose in un altro modo, con semplicità e ironia” diventa l’imperativo di Giovanni, che decide di aprire un atelier a Milano, in zona Tortona, centro nevralgico della moda, dell’arte e del design.
Il concetto intorno al quale ruota la filosofia di questo instancabile propulsore della creatività si lega al cambio di rotta da dare ad un oggetto. La missione è “liberare gli oggetti dalla quotidianità senza spogliarli della loro funzionalità, per ricollocarli, brillanti di nuova vita, nell’uso giornaliero”.
Il riciclo è punto fermo all’interno di un mondo in cui tutto è pressoché già presente e lo spreco non accenna a diminuire, inoltre usare cose che prima erano altro ha qualcosa di affascinante e romantico, diverte e incuriosisce i fruitori.

Scopri di più su forkeat.it

Info e prenotazioni:
0289093079
[email protected]
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